HACCP

Relevés de température, étiquettes DLC, traçabilité, plan de nettoyage.

Configurer la station HACCP sur tablette

Installer la tablette de cuisine qui centralise relevés, étiquettes et traçabilité.

Les relevés de température

Enregistrer les températures des enceintes froides, avec alertes en cas de dépassement.

Imprimer des étiquettes DLC

Étiqueter les produits entamés ou préparés avec la bonne date limite, calculée automatiquement.

La traçabilité des produits

Photographier et archiver les étiquettes fournisseurs, retrouvables en cas de contrôle ou de rappel.

Le plan de nettoyage

Organiser, valider et tracer le nettoyage par zone, avec rappels sur la tablette.

Cuissons, refroidissements et huiles de friture

Tracer les processus sensibles au-delà des frigos.

Score de conformité et archives

Suivre votre niveau HACCP et sortir les justificatifs en cas de contrôle.

Installer l'application Station HACCP sur Android

Installer la station HACCP comme une application plein écran sur une tablette Android (fichier APK), avec impression Bluetooth des étiquettes.

Vous ne trouvez pas votre réponse ?

Notre équipe vous répond rapidement, en français.